Formation hygiene alimentaire

Pourquoi une formation en hygiène alimentaire ?

Conservation des aliments, nettoyage du plan de travail et des ustensiles de cuisine, service en salle... Toutes ces étapes de l'activité d'un restaurant doivent être effectuées en respectant des règles de propreté indispensables. Les formations à l'hygiène alimentaire dispensées par les professionnels la Francilienne mettent l'accent sur ces notions de base que toute personne travaillant dans un restaurant doit connaître et respecter.

 

D'une durée de 7 heures, nos formations à l'hygiène alimentaire abordent de nombreux points indispensables :

  • les règlementations françaises et européennes en vigueur
  • les autorités de surveillance de la sécurité alimentaire
  • la question de la traçabilité
  • les microbes : vie, caractéristiques et réactions en fonction de la température
  • définition de l'HACCP
  • les règles d'or à respecter concernant le personnel, les aliments, le matériel et les locaux

 

Que vous soyez un professionnel souhaitant se mettre à niveaux ou un particulier ayant décidé de changer d'orientation professionnelle, venez suivre les formations à l'hygiène alimentaire à la Francilienne de formation !

Plus d'informations sur les formations à l'hygiène alimentaire

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Francilienne
de
Formation

53, rue de la Varenne

94100 St-Maur-des-Fossés

Tél : 01 55 97 12 00

N° d'agrément :
11940267394

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